Elmada yüksek rekolteye "cips" ve "mama" formülü

ANKARA (AA) - HÜLYA ÖMÜR UYLAŞ - Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği Genel Başkanı Fehmi Kiraz, elma rekoltesinin bu yıl yaklaşık yüzde 100 artışla 4,4 milyon tona ulaşmasının beklendiğini belirterek, "Sanayilik elmanın sadece dökme meyve suyu konsantresine mahkum edilmesi engellenmeli. Bölgesel bazda elma cipsi, dondurularak kurutulmuş elma, bebek maması püresi ve organik elma sirkesi işleme tesisleri desteklenmeli." dedi.

Kiraz, AA muhabirine, bu yıl yağışların da etkisiyle üretimde bereketli bir dönem yaşandığını, elma rekoltesinde de önemli artış olduğunu söyledi.

2025'te yaşanan zirai don ve kuraklık kaynaklı kayıpların ardından 2026 sezonunda elma üretiminin yüzde 97,4 artarak 4 milyon 427 bin tona ulaşmasının beklendiğini dile getiren Kiraz, "Ancak bereketli olması beklenen bu tablo, girdi maliyetlerindeki artışlar, ihracattaki daralma ve alım fiyatlarındaki sert düşüş nedeniyle elma üreticisi için olumsuz bir tablo oluşturdu." diye konuştu.

Isparta, Karaman, Niğde ile Antalya'nın Elmalı ve Kahramanmaraş'ın Göksun ilçeleri başta olmak üzere Türkiye'nin ana elma üretim havzalarında binlerce ton ürünün dalında veya depolarda kaldığını söyleyen Kiraz, şu öneride bulundu:

"Sanayilik elmanın sadece dökme meyve suyu konsantresine mahkum edilmesi engellenmeli, bölgesel bazda elma cipsi, dondurularak kurutulmuş elma, bebek maması püresi ve organik elma sirkesi işleme tesisleri desteklenmeli. Katma değeri yüksek bu ürünler, depolama ömrünü uzatarak ihracat gelirlerini katlayacaktır."

- "İhracat kısıtlamaları kaldırılmalı"

Taban fiyat uygulaması önerisinde de bulunan Kiraz, meyve suyu ve konsantre fabrikalarının üreticiden yapacağı elma alımlarında maliyet bazlı taban fiyat uygulanabileceğini ifade etti.

Kiraz, Tarım Kredi Kooperatifleri ve ilgili kamu kurumlarının piyasaya müdahale alımı yapabileceğini belirterek şunları kaydetti:

"Depolarda bekleyen yüksek tonajlı sofralık elmanın eritilmesi için ihracat kısıtlamaları kaldırılmalı, ihracatçıya navlun desteği verilerek yeni dış pazarlar açılmalıdır. Soğuk hava depolarının elektrik giderlerine ve üreticilerin depolama maliyetlerine devlet sübvansiyonu sağlanarak ürünün 8 aylık periyotta piyasaya dengeli arz edilmesi desteklenmelidir. Tarımsal Üretici Birlikleri ve Hal yasaları da yeniden düzenlenmelidir."